現在地
 > 
たら  > 

鱈の甘酢あんかけ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
11

3

簡単だった

2

節約できたよ

2

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料2人分

  • たらの切り身

    2切れ

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 赤・黄パプリカ

    各1/4個

  • シメジ

    1/3袋

  • ブロッコリースプラウト(なくてもOK)

    お好みで

  • 小麦粉

    大さじ1

  • ☆水

    150cc

  • ☆和風だし

    小さじ1/2

  • ☆砂糖

    大さじ1/2

  • ☆醤油

    大さじ1

  • ☆酢

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鱈の甘酢あんかけ
  • 500円前後

淡白なタラに、甘酢の野菜あんかけをプラスした一品です。

作り方

  • 1

    鱈の切り身に塩少々(分量外)をふって、10分以上置いておきます。
    玉ねぎは、薄くスライス。
    パプリカは細切り。
    しめじは、石づきを取りほぐしておきます。

  • 2

    ☆を混ぜ合わせておきます。

  • 3

    鱈の水気をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を薄くまぶします。
    フライパンにオリーブオイルを入れ、鱈を3分ほど焼きます。

  • 4

    焼き色が付いたら、裏返して焼きます。
    フライパンの空いてる所に、①の玉ねぎを加えて炒めます。

  • 5

    鱈に火が通ったら、お皿に取ります。
    フライパンの玉ねぎにパプリカ・シメジを加えてサッと炒め合わせます。
    ②を入れて、煮立てます。

  • 6

    水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみを付けます。

  • 7

    お皿に盛り付けた鱈に、⑥をかけます。
    彩りに、ブロッコリースプラウトをお好みで散らしたら完成です。

きっかけ

鱈のムニエル・・・だけでは物足らないので、ボリュームを出すために野菜あんかけをプラスしてみました。

おいしくなるコツ

我が家は砂糖を控えめにしています。
味見をして、砂糖の量は足して調整してくださいね。

レシピID: 1820015722

公開日:2016.01.29

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 7件

おいしかった 3

最近スタンプしたユーザー

  • り優
  • みいく
  • あけみ916
簡単だった 2

最近スタンプしたユーザー

  • pinkpig
  • 新婚m
節約できたよ 2

最近スタンプしたユーザー

  • くまじろう☆
  • DAINA47

つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.09.11

    余った野菜を消費するのに最高です。キュウリやチンゲン菜、きくらげなど。魚の代わりに椎茸に挽き肉を詰めて焼いたものも健康的でおいしいです。

    甘酢あんの野菜は、半端に残っているものを使用するのもイイですね(^_-)-☆
    素敵なアレンジを教えていただき嬉しいです!
    レポ、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2020.04.14

    美味しかったです!また作ります。ありがとうございました!

    野菜たっぷりの甘酢あんで、ボリューム満点に作って下さったのですね!!
    美味しく食べていただけてとても嬉しいです。是非また作って下さい❤
    レポ、有難うございます♪

    お返事を見る

  • 2017.06.29

    スプラウト。用意してあったのにのせ忘れて残念。美味しくいただきました。

    彩りに加えたスプラウトなので、なくてもOK(^_-)-☆
    でも折角準備していたのを忘れてしまうとショックですよね…(>_<)
    作っていただき、有難うございます♪

    お返事を見る

  • 2016.02.02

    タラに甘酸っぱい
    あんかけをかけて
    ボリュームアップしましたね。
    あっさりしてるので
    いくらでも食べれます。ごちそうさま

    甘酢あんはあっさりとしているし、淡白なタラにもアクセントが付きますよね^m^
    いつも作っていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
たらの甘酢あんかけ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
たらあんかけパプリカ甘酢

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
楽天モバイル

▲鱈の甘酢あんかけのページ上部へ