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ナスとサバ缶の中華風味噌炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ナス

    2本

  • サバの水煮缶

    1缶

  • 味噌

    大1

  • シャンタン(または鶏がらスープの素)

    小1

  • しょう油

    小1/2

  • 砂糖

    小1/2

  • 大2

  • 水溶き片栗粉

    適宜

  • ごま油

    小1

  • コネギ

    少し

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ナスとサバ缶の中華風味噌炒め

ひたすら簡単にできる鯖の水煮缶とナスの炒め物。
最近CMで見かけるシャンタンをつかってみました。

作り方

  • 1

    ナスは乱切りにして水にさらし、あく抜きをする

  • 2

    味噌・シャンタン・しょう油・砂糖・酒と水溶き片栗粉を合わせる

  • 3

    フライパンに油(分量外)を熱し、ナスを焼く

  • 4

    ナスに焼き目がついてきたら、サバの水煮を汁ごと崩しながら入れる

  • 5

    全体に混ぜたら2を加え、とろみがつくまで火を入れる

  • 6

    火を止めて、ごま油をかけて全体に混ぜる

  • 7

    器に盛って、小葱を散らしたらできあがり

きっかけ

サバ缶をいつもはトマトと煮込むんですが、最近手に入れたシャンタンをつかって味噌炒め煮にしてみました。
簡単でおいしくできました。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 炒め物 > なすの味噌炒め
食材:
野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1820013816

公開日:2015.06.21

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