モロヘイヤと牛蒡のかき揚げ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- モロヘイヤ（葉の部分のみ） 30ｇ
- 牛蒡 1/2本（70ｇ程）
- ★薄力粉 50ｇ程
- ★冷水 50ｃｃ程
- ★重曹 ひとつまみ
- 揚げ油 適量
- 塩、麺つゆなど お好みの量
作り方
-
1
モロヘイヤは葉の部分を使用します。牛蒡はささがきにします。牛蒡は水に浸けたりせず、黒ずむ前にサッと調理します。
-
2
★をざっと混ぜ1と和えます。180度の油で表面がカリッとなるまで揚げます。
-
3
塩、麺つゆなどで頂きます。今回は蕎麦に乗せて麺つゆを掛けて頂きました♥
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- カテゴリ
- モロヘイヤ
- 料理名
- かき揚げ
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