豪快！鯛の兜煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯛の兜 2切れ
- ◎水 400ｃｃ
- ◎酒 100ｃｃ
- ◎砂糖 大さじ4
- ◎みりん 大さじ4
- ◎醤油 大さじ8
- ◎生姜スライス 1かけ
作り方
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1
ボールに海水ぐらいの塩水を作って、身を洗い臭みを取ります。塩は分量外です。
- 2 大きな鍋かフライパンに◎の調味料を煮立てて、身が重ならないように並べてます。
- 3 クッキングシートで落としブタを作り2にかぶせたら15分ほど煮る。時々スプーンで煮汁をかけて全体に味が回るようにする。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 煮魚
ノンパルンパ
4歳、9歳の二人の子供と30代の愛するだんなちゃんと、コレステロールを気にするお姑さん…5人暮らしの家族専属栄養管理人です。
某健康サイトで店長を勤め、独自で栄養学を学んだ健康おたくです。
健康にはうるさいが、ズボラで節約家。
欧風レストランでアルバイトの経験を生かした安くて簡単で美味しいレシピを日々考えています。
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るもちゃん2014/04/29 19:13
春は、鯛の季節ですね！
めちゃうまでした♪
ありがとうございました(^-^)v
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