なめこと千切り野菜のお蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕎麦はお好みの硬さに茹で、氷水に取り、水切りして皿に盛ります。

   

2. 2 なめこは石づきを切り捨ててほぐします。1の茹で汁でなめこをサッと湯がきます。

   

3. 3 大根、人参は皮を剥いて薄切りにし、重ねずらして千切にます。ボールで混ぜ合わせておきます。冷やすとしゃきっとします。

   

4. 4 蕎麦に3の大根と人参を合わせたものを散らし乗せます。中央になめこを置きます。めんつゆでいただきます。お好みでわさびを添えます。

   

5. 5 ご参考：めんつゆ
   レシピID: 1820000905