牛蒡のとろろ昆布衣揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛蒡 1/2本
- とろろ昆布 二つまみ
- 薄力粉 1/3カップ
- 重曹 ひとつまみ
- 冷水 1/3カップ強
- 塩（頂くとき） 少々
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
牛蒡はタワシで良く洗い、太目のささがきにします。薄力粉（分量内）を少量振ります。ボールに薄力粉、重曹、冷水を入れ、菜箸でざっくり混ぜます。
-
2
衣に牛蒡を入れかき混ぜ、とろろ昆布をふんわりと上に置きます。
-
3
牛蒡ととろろ昆布を一緒に菜箸で取り、170度の油に放します。表面がカリッとなれば出来上がりです。半分引上げ、2秒ほどキープして引き上げると油が良く切れますよ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 牛蒡のとろろ昆布衣揚げ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
塩か、megumakoさんの素麺に乗せてみて下さい。レシピID： 1500007271
「納豆＆かき揚げ～ぶっかけそうめん＊＊」美味し杉♥