ウクライナ風ボルシチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備する。

   

2. 2 豚肉を食べやすい大きさにカットして塩、コショウをし鍋で軽く焦げ目を付ける

   

3. 3 水を加えて圧力鍋で２０分調理してスープストックを作る。

   

4. 4 ビーツ、ニンジン１／２、タマネギ、セロリを細切りにする。

   

5. 5 細切りにした野菜をラードで弱火で全体がしっかり柔らかくなるまで炒める。

   

6. 6 ジャガイモ、ニンジン、キャベツを食べやすい大きさにカットする。

   

7. 7 豚肉のスープストックに炒めた野菜を入れて圧力鍋で１０分調理する。

   

8. 8 ジャガイモ、ニンジン、キャベツを加えて約１０分に込む。

   

9. 9 皿に盛り付けてヨーグルトとパセリを飾ってできあがり。