田舎料理 2 レシピ・作り方

田舎料理 2
  • 約1時間
  • 500円前後
ヤン姉0623
ヤン姉0623
味は好みで醤油や砂糖を調整してね

材料(3人分)

作り方

  1. 1 蒟蒻・人参・大根は1cm角にに切り茹でておく。
    ひじきは分量を水かぬるま湯で戻しておく
  2. 2 戻したひじきと竹輪と一緒にフライパンで少しいる様に焼く
  3. 3 焼いたひじきと野菜を同じ鍋に入れ味が染みるまで煮て
    醤油・砂糖・ダシ・味醂で煮る

きっかけ

畑の肉と言われる大豆を取り入れて1品

おいしくなるコツ

煮豆は柔らかくなり過ぎないよう・・・・コトコトとろ火で煮るのがコツです。

  • レシピID:1820000718
  • 公開日:2011/01/21
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カテゴリ
その他の豆
料理名
ひじきいり煮豆
ヤン姉0623
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