３種のきのこの和風パスタ★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギは傘と軸にわける。
   軸は半分に切って、薄くスライス。

   

2. 2 エリンギの傘は飾りとして大きめにしました（半分に切っただけ）。

   

3. 3 シイタケは傘と軸に分ける。
   傘は2ｍｍ幅ほどにスライス。

   

4. 4 シイタケの軸は石突を除いて（根本の固いところ）、薄くスライス。

   

5. 5 シメジは根元を除いて、手でほぐす。

   

6. 6 ニンニクは半分に切って、芽を除く。

   

7. 7 ニンニクは1mm幅ほどにスライス。

   

8. 8 フライパンに米油とニンニクを入れて弱火にかける。
   ニンニクを揚げるようにして、１分ほど加熱する。

   

9. 9 きのこ（エリンギ、シイタケ、シメジ）を加えて、中火にする。

   

10. 10 きのこがしんなりとするまで、混ぜ炒める。

    

11. 11 ☆の材料を加える。
    沸騰したら、弱火にして１分ほど煮込む。
    火を止めて、パスタのゆで上がりを待つ（ソース）。

    

12. 12 湯を沸かす。
    沸騰したら、パスタを入れてパッケージ記載の通りに茹でる。
    ※この後、30秒ほど加熱します。固めがお好みなら茹で時間を調整してください。

    

13. 13 手順11のソースに茹でたパスタを入れる。
    30秒ほど加熱しながら混ぜたら、できあがり！

    

14. 14 【ワンポイント】
    和風なので海苔の風味が合います。刻み海苔（分量外）をのせるとグッと和風感が出るかと思います。