きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
ごぼうをささがきにして、水にさらしてアクを抜く。
10分ほどおいたら、ザルにあけて水切りしておく。
(きんぴらピーラーがあれば簡単) - 2 にんじんもきんぴらピーラーでささがき(細切り)にする。
- 3 フライパンに油を熱し、①を炒め、油が回ったらにんじんを入れて炒める。
- 4 ③に☆の調味料と赤唐辛子を入れて中火〜弱火で汁気がなくなるまで炒める。
- 5 ④に白ゴマを入れて混ぜたらできあがり。
-
6
れんこんバージョン
作り方は同じ
-
7
こんにゃくバージョン
作り方は同じ(ニンジンなし)
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