ブリカツ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 ブリはひと口サイズに切る。骨があれば、切りながら抜いておく。軽く塩コショウをかける。
- 2 米粉→たまご+牛乳→パン粉の順につけていく。
-
3
☆たまごはゆで卵に。
☆たまねぎはみじん切りにして
水にさらしておく。
レモンはくし切りに - 4 ゆで卵をつぶす。水にさらした玉ねぎの水を切る(水切りネットに入れて絞ると早くて簡単)
- 5 ボールに④の材料を入れ、塩、黒胡椒、マヨネーズ、ヨーグルトを混ぜてタルタルソースを作る(様子をみながら、マヨネーズやヨーグルトを増やして好みのかたさのソースに仕上げてください)
-
6
ブリを170°くらいの米油で
カラリと揚げ、レモン、タルタルソースを添えて出来上がり。
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