筍と鶏手羽元の煮物 母の日に レシピ・作り方
材料（4人分）
- 筍（あく抜きしたもの） 600g
- 鶏手羽元肉 300g
- ★顆粒だしの素（昆布） 1/2袋
- ★砂糖（今回は人口甘味料エリスリトール） 大さじ１
- ★醤油 大さじ１
作り方
-
1
筍を大きめのいちょう切りにする
（煮物は根元の硬いところを使うとおいしいです）
鍋にひたひたの水と★の調味料を入れて強火で煮る
-
2
沸騰したら火を止めて蓋をして、そのまましばらく置く
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3
筍に味がなじんだら鍋に鶏手羽元肉を入れて強火で煮る
-
4
沸騰したら蓋をして火を止め、余熱で鶏手羽元肉に火を通す
-
5
食べる直前に再び鍋を火にかけて、好みの水分量になるまで煮たら出来上がり
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砂糖と醤油のみのシンプルな味付け