☆我が家のらっきょう☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 らっきょうをよく水洗いする。
2. 2 ザルにあげて、水切りをする。

   

3. 3 鍋にたっぷりのお湯をわかし、沸騰したら、②を入れて30秒間浸す。

   

4. 4 ザルにあげ、一気に湯切りして冷ます。
   (水はかけないで下さい)
5. 5 沸騰殺菌したつける用の瓶に、④を入れて、らっきょう酢を浸るまでたっぷり入れる。

   

6. 6 10日間で食べれますが約1カ月頃から、美味しくなります。
   冷暗所で保存して下さい。