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ヘルシー肉なし!冷やし担々麺!ピリ辛! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 長ネギ

    1/2本

  • もやし

    1/2袋

  • にんにく

    1片

  • ウェイパー

    小さじ1/2

  • 豆板醤

    小さじ1

  • 中華麺

    1玉

  • ねりごま(あれば)

    (適量)

  • 鷹の爪

    少々

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ヘルシー肉なし!冷やし担々麺!ピリ辛!

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作り方

  • 1

    材料を切る。
    長ネギ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)

  • 2

    フライパンにごま油をしき、にんにくを炒め、香りが出てきたら鷹の爪、長ネギをいれる。

  • 3

    しんなりしてきたら、水2カップ、ウェイパー、豆板醤をいれる。

  • 4

    もやしを入れ、少し煮込んで、ねりごまを加えて、冷やしておく。

  • 5

    別の鍋に水をたっぷりいれ、沸騰したら、麺を茹でて、冷水にさらす。

  • 6

    冷えたスープに麺をいれ出来上がり♪

きっかけ

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おいしくなるコツ

*チリパウダー(一味唐辛子)で辛さを強くしてもOK!
辛いの苦手な方はねりごまやすりごま、豆乳をたっぷりいれて下さい♪

レシピID: 1810007687

公開日:2012.09.11

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関連情報

料理名
担々麺
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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