おばあちゃんのかす汁 レシピ・作り方
材料（約6人分）
作り方
- 1 大根と人参を「剣突き」でついておく。
- 2 こんにゃくは千切りにする。
- 3 塩鮭は熱湯ですすいでおく。
- 4 酒粕はお湯につけてやわらかくしておく。
- 5 鍋に水1500ccと塩鮭を入れ一煮立ちしたら、大根、人参、こんにゃくを入れて、さらに煮込む。
- 6 5）に酒粕をちぎって入れ煮溶かし、薄口醤油と味の素で味を調える。（鮭から塩分が出るので、味見をして調味料を入れすぎないよう注意）
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