具だくさん冷ややっこ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 お豆腐はキッチンペパーにくるんで重石をして水気を切っておく。
- 2 ザーサイは一度よく水で洗い、長ネギ・みょうがとともにみじん切りにしておく。
- 3 よく水気を切ったお豆腐を手で崩しながらボウルに入れ、２とかつおぶし・めんしゅつ・ごま油を入れてよくまぜる。
- 4 お皿に盛りつけたら、大葉と炒りごまをふりかけて出来上がり。
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- その他の大豆・豆腐
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