ホットケーキミックスでさっぱりレモンパウンドケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
りえモンスター
パウンドケーキというとなんとなく重たい感じがしますが、レモン味にすることでこの季節でもおいしくいただけます。冷やすとより一層おいしいです。
材料（5～6人分）
- ホットケーキミックス 200g
- はちみつ 40ｇ
- サラダ油 40g
- レモンカード 80ｇ
- 卵Lサイズ 1個
- レモン汁 大匙3
作り方
-
1
オーブンを180度に予熱する。
卵とはちみつ、油を入れてよくまぜる。 - 2 １がよく混ざったらレモンカードを入れる。
- 3 ２がよく混ざったら、ホットケーキミックスを入れ、最後にレモン汁を入れてなじませる。
- 4 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、３の生地を流しこみ、最後にトントンと空気を抜いて真ん中にナイフで切れ目を入れておく。
- 5 180度のオーブンで45分～50分焼く。途中で様子を見ながら調整してください。
- 6 焼きあがったら熱いうちに表面にレモンカードを塗り、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
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- カテゴリ
- パウンドケーキ
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山羊商会2018/02/11 22:30
国産レモンをたくさんもらったのでレモンカードを作ったのですが多過ぎて困ってました。あっという間になくなって節約になりました☆
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