さっぱり塩味の春巻き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。春雨は熱湯で戻して水気を切っておく。にらは5㎝くらいにカットし、しいたけはスライスしておく。
- 2 豚肉をスライスし、片栗粉をまぶしておく。
- 3 フライパンを熱し、しょうがとにんにくを入れ香が出たら２の豚肉を炒める。
- 4 ３に火が通ったら、にらとしいたけ、春雨を加えて酒をふりふたをして30秒ほど蒸し煮にする。
- 5 野菜がしんなりしたら、ウェイパー、こしょう、砂糖をいれ全体になじませる。
- 6 火を止める直前にごま油を回しかけ、全体に行きわたらせる。
- 7 ６を10等分し、春巻きの皮に包んでいく。巻き終わりは水でといた片栗粉をつけてとめる。
- 8 170度の油で７を揚げ、きつね色になったらできあがり。
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- 料理名
- 春巻き
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