えのき入り♪揚げだし豆腐 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
豆腐は６等分に切りキッチンペーパーで軽く押さえて水を切る。えのきは石づきを切り落として半分に切る。
- 2 生姜をすりおろし（チューブでもOK）、あんかけ材料の水と生姜・調味料・片栗粉を全部混ぜておく。（計量カップに入れて混ぜると便利）
-
3
豆腐に片栗粉をまぶして、多目のごま油を熱したフライパンで全面色よくじっくり焼く。（ごま油は様子を見てちょっとずつ足してください）
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4
豆腐を器に移してフライパンをキッチンペーパーで軽く拭く。２をフライパンに入れてよく混ぜ、えのきと一緒に火にかける。
- 5 混ぜながら加熱し、とろみが付いて濁りがなくなり、えのきに火が通ったら豆腐にかけて出来上がり♪お好みで七味唐辛子をかけてください。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 揚げだし豆腐
瑠々0404
6歳（男の子）4歳（女の子）0歳（女の子）を子育て中！
料理は好きなのですが、育児に手がかかりなかなか手の込んだ料理は作れません。
なので、簡単にできるレシピを中心にご紹介したいと思います。
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まさP2020/02/12 07:01
温まりました！美味しかったです٩(ˊᗜˋ*)و -
ぼんだぶ2019/02/06 06:45
えのき多すぎました(笑)
おいしかったです。 -
作り置き大好き2019/01/29 19:40
美味しかったです！ -
momokota12222018/12/17 09:10
トロっとして美味しかったです。簡単に一品増やせて助かりました♡
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