冬瓜de鯛のあら汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 真鯛のアラを用意します。

   

2. 2 よく洗って、熱湯をふりかけます。

   

3. 3 冬瓜は一口大に切り、人参、玉ねぎ、生姜は薄切りにし、油揚げは細く切り分け、えのきは3等分に切り分けます。

   

4. 4 鍋に、冬瓜、人参、玉ねぎ、生姜、油揚げ、えのきを入れ、水を加え、火にかけます。

   

5. 5 真鯛のアラを加え、酒をふり、煮ていきます。

   

6. 6 味噌を加えます。

   

7. 7 味噌が煮溶けたら、火を止めます。
   碗に盛り付け、刻んだ万能ネギを散らします。

   

8. 8 出来上がり〜♪