梅紫蘇＆海苔チーズdeいわしロールフライ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いわしを用意します。

   

2. 2 いわしの頭を落とします。

   

3. 3 はらわたを取り除き、一旦、水で洗い流して綺麗にします。

   

4. 4 開いて中骨を取り除き、塩をふり、10分程おきます。

   

5. 5 その間に、中に入れる梅干しのタネを取り除き、包丁で叩きます。
   
   海苔は、3等分に切り分け、スライスチーズは半分の大きさに切り分けておきます。

   

6. 6 10分程置くと、表面に薄っすら水分が出てくるので、キッチンペーパーでしっかり拭き取ります。

   

7. 7 いわしに、大葉をのせ、梅干しをのせます。

   

8. 8 くるりと巻いて、爪楊枝で止めます。

   

9. 9 海苔をのせ、スライスチーズをのせます。

   

10. 10 同じく、くるりと巻いて、爪楊枝で止めます。

    

11. 11 片栗粉をまぶします。

    

12. 12 卵にくぐらせます。

    

13. 13 パン粉を付けます。

    

14. 14 160度に熱した油で揚げます。

    

15. 15 上下を返し、全体をきつね色になるまで揚げます。

    

16. 16 油から引き揚げ、油を落とします。

    

17. 17 出来上がり〜♪