きゅうり、セロリ、わかめの酢のもの【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは四つ割りにして3cm長さに切る。
   セロリは筋を取り、3cm長さに切ってから縦2〜3等分に切る。
   ボウルに入れ、塩小さじ1/2をふってまんべんなく混ぜ、10分ほどおく。

   

2. 2 わかめは水で洗って塩を落とし、熱湯で好みの硬さになるまで30秒〜1分ほどゆで、水にとって冷ます。
   水気を絞り、2cm幅に切る。

   

3. 3 しょうがはみじん切りにし、【A】（砂糖小さじ1、しょうゆ・酢・水各大さじ1）と合わせておく。

   

4. 4 別のボウルにわかめ、水気をしっかり絞ったきゅうりとセロリを入れ、3の合わせ酢を加えてあえる。

   

5. 5 器に盛る。

   

6. 6 ｟献立例｠
   ・めばるの煮つけ（2021年7月25日公開）
   ・きゅうり、セロリ、わかめの酢のもの
   ・大根のからししょうゆ漬け（2022年1月15日公開）
   ・ご飯、みそ汁