【茄子がおいしくなる】サバとナス炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は乱切りにして、皮に切り込みを少し入れておく。
   水気を切る。
2. 2 鯖を食べやすい大きさに切る。
   骨が多ければ取っておくと食べやすいです。
3. 3 フライパンにごま油を入れ、中火で火にかける。
4. 4 鯖と茄子をフライパンに並べる。
   入りきらなければ
   鯖→茄子の順番で焼く。
5. 5 3分程でひっくり返して、焼く面を変える。
6. 6 その後、2分程したら★を入れて蓋をする。
7. 7 5分程煮詰めて、汁気がなくなっていれば完成です。
8. 8 お皿に盛り付けます