簡単副菜！とりあえずの基本のしみしみ切り干し大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ボールに水を入れ切り干し大根を戻しておきます。
-
2
人参を千切りにし、油揚げはお湯で油を落としてから縦に2つにし8mmくらいの細さに切る
椎茸も切れてなければ切っておく -
3
切り干し大根をの水気をきり、戻し汁は300mlだけ残す。
鍋に人参、切り干し大根を入れて中火で炒めます。 -
4
炒めて切り干し大根の水気が無くなったらら、戻し汁、醤油、みりん、顆粒だし、砂糖、椎茸を入れて煮詰めていきます。
-
5
水分が2/3くらいになったら、炒りごまを入れて、火を止め、冷めたら完成！
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- 料理名
- 切り干し大根
あさぎ＋
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出汁が美味しいほど、美味しくなるので良い出汁が入ったら作って2-3日分の副菜にしましょう