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塩麹レシピの基本!鶏胸肉の塩ネギ焼き☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩麹レシピの基本!鶏胸肉の塩ネギ焼き☆
  • 300円前後

鶏胸肉を塩麹で柔くした、塩麹をシンプルに楽しめる鶏胸焼きです。
基本ながら塩麹レシピとしては一番かも知れないですね!

作り方

  • 1

    鶏胸肉を1cmの削ぎ切りにし、ビニール服に入れ、そこに塩麹大さじ2を入れ一晩おきます。

  • 2

    ネギを3cm程度に切っておきます。

  • 3

    ビニール袋に片栗粉を入れてしっかり混ざるまでよく振ります。

  • 4

    フライパンにサラダ油をひき、中火であまり動かさずに炒め焦げ目をつけます。焦げ目がついてきたらネギを入れ、弱火にします。

  • 5

    そのままネギにも火が通ってきたら塩麹大さじ0.5を加えて炒め合わせたら完成

きっかけ

お味噌屋さんから塩麹を買ってきたのでしっかり楽しんでます!

おいしくなるコツ

鶏胸肉は焼き過ぎないことが全てなので、焼き目をつけたら弱火でじっくりと!
あまり動かしすぎないのがコツです。
塩麹はたっぷり使いましょう!

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 男の簡単料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単鶏肉料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
食材:
> 鶏肉 > 鶏むね肉

レシピID: 1800023332

公開日:2020.05.26

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料理名
鶏胸肉の塩麹焼き
関連キーワード
簡単鶏胸肉塩麹鶏ネギ焼き

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