ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴーヤのワタをとり、5mm幅に切って塩揉みする。5分程おいたら塩を入れた熱湯で30秒程茹で、水分を切っておく。
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2
豆腐をキッチンペーパーで包んで、電子レンジ600Wで1分加熱する。粗熱をとったら水気を拭き、一口サイズに切っておく。
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3
豚肉を食べやすい大きさに切って、塩こしょうを振る。
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4
ごま油を熱したフライパンで豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤと豆腐を追加してさっと炒める。
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5
☆の調味料を追加して、味が馴染むように炒め合わせる。
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6
溶き卵を回し入れて軽く炒める。
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7
お皿に盛り、かつお節をかけて完成です。
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