塩揉み白菜deかつおのたたき♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は、繊維を断ち切るように、横に細く切り分けます。

   

2. 2 塩揉みします。

   

3. 3 かつおのたたきは、1㎝幅に切り分けます。

   

4. 4 ビニール袋に、かつおのたたきを入れ、酢、しょう油、摩り下ろした生姜、ゆずの絞り汁を加えます。

   

5. 5 冷蔵庫で、半日程漬け込みます。

   

6. 6 お皿に、水気をギュッと絞った白菜をのせます。

   

7. 7 かつおのたたきをのせ、漬け汁も回しかけます。
   白ごまをふります。

   

8. 8 出来上がり〜♪