自分で干した☆パリッパリの割り干し大根漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
- 割り干し大根 150グラム
- ☆醤油 50ｃｃ
- ☆水 100ｃｃ
- ☆酢 75ｃｃ
- ☆ザラメ（砂糖） 大さじ1
- ☆和風だし 小さじ1
- 出し昆布 １００グラム
作り方
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1
大根（適量）を、いちょう切りにし、広げ、天日で、３日程干す。
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2
1の大根が、干せると、この様になる。作り易い量、１５０グラムを計る。
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3
熱湯に１分程漬け、絞る。
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4
袋に、細切りにしただし昆布、☆の調味料、３の割り干し大根をいれる。良く揉み、空気を抜き、口を閉める。3日程冷蔵庫で味をなじませる。
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- カテゴリ
- 大根
やおぴょん820
乳がん病歴有り。太ることは再発のリスクが高まります。太らないように糖質を控えながらおいしく食べる工夫をしています。野菜が大好きです。家庭菜園をしながら、それを利用したﾚｼﾋﾟも考案していきます。皆さん、健康で美しくなりましょう！！
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しじみしじみ2017/12/09 11:04
とてもおいしかったです。
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