カリフラワーの茎deポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワーの茎は、粗くみじん切りにします。

   

2. 2 玉ねぎも、みじん切りにします。

   

3. 3 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加え、炒めます。

   

4. 4 カリフラワーを加え、炒めます。

   

5. 5 水を加え、煮ていきます。

   

6. 6 コンソメを加え、煮ていきます。

   

7. 7 やわらかくなるまで煮たら、ミキサーに煮汁ごと全て入れ、スイッチON！

   

8. 8 滑らかになるまで撹拌します。

   

9. 9 鍋に戻し入れ、牛乳を加え、弱火で伸ばしていきます。

   

10. 10 塩・こしょうで味を調え、火を止めます。

    

11. 11 器によそい、ドライパセリをふります。

    

12. 12 出来上がり〜♪