かんぴょう入り親子丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かんぴょうは、塩で揉み、その塩を洗い落とし、水で戻します。

   

2. 2 下茹でします。

   

3. 3 ザルに上げ、水気を切ります。

   

4. 4 鶏もも肉は、一口大に切り分けます。

   

5. 5 水で戻した干し椎茸は、細く切り分けます。

   

6. 6 かんぴょうは、2㎝程の大きさに切り分けます。

   

7. 7 鍋に、鶏肉、かんぴょう、干し椎茸を入れ、水を加え、煮ていきます。

   

8. 8 砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素を加え、煮ていきます。

   

9. 9 煮えたら、溶きほぐした卵を流し入れます。

   

10. 10 刻んだ万能ネギを散らし、玉子の表面が固まったら、火を止めます。

    

11. 11 丼にご飯をよそいます。

    

12. 12 ⑩をのせます。

    

13. 13 出来上がり〜♪