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ねばねばヘルシー☆おくらのおひたし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • おくら

    1パック

  • 3つまみ

  • 白だし

    大さじ1

  • 大さじ1/2

  • 鰹節

    こんもりとひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ねばねばヘルシー☆おくらのおひたし
  • 100円以下

健康食材おくらをさっぱり食べやすく

作り方

  • 1

    おくらに塩をふり板摺して産毛をとったら、流水で塩をおとす。
    ふんわりラップに包んで600wレンジで90秒加熱する。

  • 2

    おくらを冷水にとり、触れるほどになったらまな板に置きがくをきり落とす。
    白だしと水を合わせたものにつけて粗熱をとる。

  • 3

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
    十分冷えたら皿に盛りかつおぶしを天盛りにしてどうぞ。

きっかけ

オクラをゆでるのが面倒だったのでレンジでチン。

おいしくなるコツ

冷えてなくても食べられますが、冷えたほうが味もしみこむし口当たりもいいです。白だしの希釈はお好みで~。

レシピID: 1800014367

公開日:2017.03.11

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