夏野菜の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
なすは長さ半分で切って4等分くらいに切る。大き目がいい。
カボチャやパプリカも同じくらいの大きさ、
オクラは塩で板ずりして、縦にすじだけ入れる。 - 2 油を170度に熱し、①を揚げる。
- 3 ★の調味料を合わせ、レンジで温めて砂糖を溶かしておく。
- 4 揚がった野菜は、油を切って、温かいうちに、③の汁の中に漬ける。30分くらいおけば食べれるが、翌日まで冷やして食べても美味しい。
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