なつかしの味☆かきたまスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 400㏄
- 干し椎茸（スライス） 1枚分
- 人参 3㎝
- えのき 1/4パック
- みりん 大さじ2
- めんつゆ 大さじ2～3
- たまご 1個
- 三つ葉 4本
作り方
- 1 鍋に水と干し椎茸をいれて戻します。そこへ千切りにした人参、3㎝長さに切ったえのきを入れ火が通るまで煮ます。
- 2 めんつゆとみりんで味を調えて、火を強めぐらぐら煮立てます。卵を溶いて煮立っているところに細く流し入れ、火を止めます。
- 3 器に盛り、三つ葉2本を結んで飾ります。
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うどんやそばを入れても美味しいです。