白菜の簡単ゆず漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜、大根の皮、柚子、鷹の爪を用意します。
   
   大根の皮は5mm幅に切り分けます。
   
   鷹の爪は輪切り、柚子の皮は裏の白い部分を取り除き千切りにしておきます。

   

2. 2 白菜は2.5cm程の幅に切り分け、ボウルに入れ、塩をふりしばらくおいて水気を出します。

   

3. 3 ビニール袋に、水気をギュッと絞った白菜、大根の皮、柚子の皮、鷹の爪を入れます。
   柚子をギュッと絞り、しぼり汁を加えます。
   砂糖、塩を加えます。

   

4. 4 口を閉じて、しばらく冷蔵庫においておきます。

   

5. 5 出来上がり～♪