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ゆず胡椒で!かつおのたたきのカルパッチョ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゆず胡椒で!かつおのたたきのカルパッチョ

生姜をたっぷり入れると美味しいです★香味野菜は氷水でしっかり冷やしてから加えるとしゃきしゃきっと食感が良くなります。

作り方

  • 1

    ●印の合わせ調味料はよく混ぜておく。かつおのたたきは厚めのそぎ切りにする。お皿にかつおを並べて●印を少しかけて冷蔵庫で寝かせる。

  • 2

    玉ねぎ・大葉・みょうがは薄くスライスして氷水につけておく。

  • 3

    かつおの上に香味野菜をトッピングして上から合わせ調味料をかければ完成。

きっかけ

かつおのたたきのカルパッチョにゆず胡椒を合わせてみました。生姜とゆず胡椒の爽やかな辛みがかつおにぴったりです!

おいしくなるコツ

生姜はお好みですがたっぷり目の方がかつおの臭みが消えます。ゆず胡椒の量はお好みで!

レシピID: 1800006837

公開日:2013.06.23

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つくったよレポート 24件(24人)

  • 2020.09.29

    たっぷり生姜にしゃっきり玉ねぎっ!家族がシソルギーにつき涙を飲んでそいつはなしで…いつもとがらり新風ふきました創作小料理屋さん気どれましたドウモゴチソ様!

    レポートありがとう!

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  • 2020.09.07

    今まで少し鰹のくさみが苦手でしたがまた食べたいと思うとっても美味しいレシピでした!ありがとうございました。

    レポートありがとう!

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  • 2020.06.14

    写真は合わせる前のものですが、家族からカツオはこれから毎回これにしてと指定されてしまいました。わが家の大好きなゆず胡椒とも合うのが発見でした。

    レポートありがとう!

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  • 2020.05.05

    たっぷりの生姜とすりおろしたニンニクを加えて作ってみました。
    合わせ調味料がさっぱりしていて美味しかったです。

    レポートありがとう!

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レシピへのコメント

4件

nana's recipe
nana's recipe 2013.08.22 21:17

Miyatyanさん、コメントありがとうございます!是非作ってみて下さいね★

Miyatyan
Miyatyan 2013.08.22 15:39

ゆず胡椒で!かつおのたたきのカルパッチョ、美味しそうですね。

nana's recipe
nana's recipe 2013.08.09 18:20

ピックアップレシピに掲載頂けるとのことでありがとうございます!!
これからもよろしくお願い致します★

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.08.09 18:00

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月20日(火)のPickupレシピコーナーに、nana's recipeさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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