ゆず胡椒で！かつおのたたきのカルパッチョレシピ・作り方

Name: ゆず胡椒で！かつおのたたきのカルパッチョ
Yield: ２～３
Ingredients: かつおのたたき 一柵; 玉ねぎ ３分の一個; 大葉 ５枚; みょうが ２個; 【合わせ調味料】; ●麺つゆ 大さじ３; ●すし酢 大さじ２; ●オリーブオイル 大さじ１; ●生姜すりおろし 小さじ１; ●ゆず胡椒 小さじ半分（おこのみで）

nana's recipe

生姜をたっぷり入れると美味しいです★香味野菜は氷水でしっかり冷やしてから加えるとしゃきしゃきっと食感が良くなります。

みんながつくった数 52 件

材料（２～３人分）

かつおのたたき一柵
玉ねぎ３分の一個
大葉５枚
みょうが２個
【合わせ調味料】
●麺つゆ大さじ３
●すし酢大さじ２
●オリーブオイル大さじ１
●生姜すりおろし小さじ１
●ゆず胡椒小さじ半分（おこのみで）

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作り方

1 ●印の合わせ調味料はよく混ぜておく。かつおのたたきは厚めのそぎ切りにする。お皿にかつおを並べて●印を少しかけて冷蔵庫で寝かせる。
2 玉ねぎ・大葉・みょうがは薄くスライスして氷水につけておく。
3 かつおの上に香味野菜をトッピングして上から合わせ調味料をかければ完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かつおのたたきのカルパッチョにゆず胡椒を合わせてみました。生姜とゆず胡椒の爽やかな辛みがかつおにぴったりです！

おいしくなるコツ

生姜はお好みですがたっぷり目の方がかつおの臭みが消えます。ゆず胡椒の量はお好みで！

レシピID：1800006837
公開日：2013/06/23

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つくったよレポート（36件）

AYUママ
2022/08/30 16:50

ご馳走さまです⭐︎
TKぎっちょ
2022/02/26 21:16

美味しくできました！
ねこねこれしぴ
2021/12/10 11:37

かいわれ大根を乗せました。とてもおいしかったです。
tomo1.13
2021/11/03 21:35

美味しく作れました♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 4 件）

nana's recipe 2013.08.22　21:17

Miyatyanさん、コメントありがとうございます！是非作ってみて下さいね★
Miyatyan 2013.08.22　15:39

ゆず胡椒で！かつおのたたきのカルパッチョ、美味しそうですね。
nana's recipe 2013.08.09　18:20

ピックアップレシピに掲載頂けるとのことでありがとうございます！！
これからもよろしくお願い致します★
楽天レシピ 2013.08.09　18:00

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月20日(火)のPickupレシピコーナーに、nana's recipeさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪