鶏ごぼうちらし寿司♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはささがきにして、水にさらしてアクを抜きます。

   

2. 2 鶏肉は細かく切り分けます。

   

3. 3 フライパンに油を引いて、鶏肉を炒めます。

   

4. 4 鶏肉の色が変わったら、ごぼうを加えて炒めます。

   

5. 5 ごぼうに火が通ったら、砂糖、しょう油、酒、みりんを加えて煮ます。

   

6. 6 汁気がなくなるまで煮詰めます。

   

7. 7 きゅうりはスライスして塩もみして水気を切ります。

   

8. 8 薄焼き卵を作り、細くきりわけます。

   

9. 9 酢飯を作ります。

   

10. 10 うちわで扇ぎながら照りをつけます。

    

11. 11 煮詰めた鶏ごぼうを加えます。

    

12. 12 よく混ぜ合わせます。
    
    きゅうりと、卵と、紅しょうがと、刻みのりをきれいに飾りつけます。

    

13. 13 出来上がり～♪