ピリ辛！きゃらぶき♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕗は葉っぱを取り、よく洗います。

   

2. 2 蕗に塩をふって板ずりします。

   

3. 3 沸騰したお湯に塩がついたままの蕗を入れます。
   
   ５分程茹でまだ固いかなくらいでお湯からあげます。

   

4. 4 冷水に浸します。
   
   皮をむき筋をとります。

   

5. 5 4cm程の長さに切り分けます。

   

6. 6 鍋に調味料と輪切りにした鷹の爪を入れて火にかけます。

   

7. 7 弱火で少しずつ煮詰めていきます。

   

8. 8 煮汁がなくなり煮詰まったところで火を止めます。
   
   30分程煮詰めました。

   

9. 9 出来上がり～♪