あま～い☆宮崎産ピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
ピーマンは縦に半分に切り、中の種を取り除く。
タマネギをみじん切りにする。 -
2
ピーマンの内側に小麦粉をふりかける。
（あとから詰めるひき肉がはがれるのを防ぐため） - 3 ボールに鶏ひき肉とタマネギのみじん切り（生のまま）、塩、こしょう、卵、パン粉を入れ、よく混ぜる。
- 4 2に混ぜ合わせた3（餡）を詰める。
-
5
フライパンに油を熱し、ピーマンの肉詰めの「餡」の方を下にして焼く。
-
6
「餡」に焼き色がついたら、ひっくり返し、ピーマン側にも焼き色をつける。
- 7 両面に焼き色がついたら、料理酒を入れ、フライパンの蓋を閉め、少し蒸し焼きにする。
- 8 再び、肉詰めの餡が上になるよう、ひっくり返し、「焼肉のたれ」を廻しかけ、弱火で30秒ほどで完成！
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- カテゴリ
- ピーマン
- 料理名
- ピーマンの肉詰め
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