サラダラップ〈抹茶とれんこんパウダーで〉レシピ・作り方

Name: サラダラップ〈抹茶とれんこんパウダーで〉
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ①小麦粉 70g; ②れんこんパウダー 大1; ③塩 ひとつまみ; ④抹茶 小さじ4分の1; ⑤オリーブオイル 小1; ⑥水 50ml弱; 小麦粉(打ち粉) 適量; むきエビ(下ごしらえ済み) 100g 8個ぐらい; ア)料理酒 中1; イ)ハチミツ 中1; ウ)塩 ひとつまみ; エ)片栗粉 小1; にんじん 2分の1本; オリーブオイル 適量; サンチュ 4枚

約30分
300円前後

KARADA

手で持って気軽に食べられて、野菜を美味しく食べられます。

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材料（2人分）

①小麦粉 70g
②れんこんパウダー大1
③塩ひとつまみ
④抹茶小さじ4分の1
⑤オリーブオイル小1
⑥水 50ml弱
小麦粉(打ち粉) 適量
むきエビ(下ごしらえ済み) 100g 8個ぐらい
ア)料理酒中1
イ)ハチミツ中1
ウ)塩ひとつまみ
エ)片栗粉小1
にんじん 2分の1本
オリーブオイル適量
サンチュ 4枚

作り方

1 材料①〜④をボールに入れてよく混ぜる。
次に⑤⑥を入れて、なめらかになるまで手でこねる。
写真のように丸めて、ラップをして冷蔵庫で30分おいておく。
2 エビは軽く水洗いして耐熱器に入れて、材料ア)〜ウ)を入れてよく混ぜて、ラップをしてレンジで加熱。
500w/約2分30秒
最後にエ)を入れてレンジで加熱。
500w/30秒
3 にんじんは細切りにして、ラップをしてレンジで加熱。
500w/約2分
その後オリーブオイルをかけておく。
サンチュは洗って、よく水気を切っておく。
4 1の生地を、半分にして丸めて、まな板に打ち粉をして、めん棒で伸ばす。
フライパンで、両面焼く。
弱火/片面約3分ずつ
(もう一枚も同じように焼く)
5 お皿に、ラップ→焼いた生地→サンチュ→にんじん→エビの順にのせていく。
6 先に、にんじんとエビをサンチュで巻き、次に生地で巻く。
ラップで隅の部分を押さえて、しっかり包む。
10分おいて馴染ませれば、出来上がり。