脂質控えめレシピ 半分大豆ミートの鳥ひき肉なす炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
乾燥大豆ミートを熱湯に入れ1分ゆでざるにあけて水切りしておく
- 2 ※の調味料を混ぜ合わせておく
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3
みじん切りにした ねぎ、にんにく、しいたけ、大豆ミート、鳥ひきにくを炒める。
- 4 鳥ひき肉に火がとおったら合わせておいた調味料を加え全体的に混ざったら一度皿にうつす。
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5
なすは斜め切りにして電子レンジで2分加熱
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6
フライパンに細切りにしたピーマンと加熱したナスを入れて中火で1分程度炒める
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7
そのフライパンに先程皿に移しておいた挽肉等を加えてナスが好みの柔らかさになるまで炒める。
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8
とろみが欲しい場合は水溶き片栗粉を火を止める少し前に加えてできあがり。
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調味料を加え炒めたひき肉等は冷凍もできるので作り置きしておくと便利。