ベビーホタテとほうれん草のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍のベビーホタテは、200mlの水に6gの塩を溶かした液につけて解凍する。
2. 2 薄切りにした玉ねぎとバターをフライパンで炒める。

   

3. 3 焦がさないようにじっくり弱火から中火くらいで、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

   

4. 4 玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加えて馴染むまでよく炒める。

   

5. 5 粉っぽさがなくなったら牛乳を少量ずつ、5回くらいに分けて入れる。
   牛乳を入れるたびによく混ぜる。

   

6. 6 牛乳を全て入れてとろみがついてきたら塩コショウと生クリームを入れてさらに混ぜる？

   

7. 7 解凍したベビーホタテ、冷凍のままのほうれん草やその他の具材を入れてよく混ぜ、蓋をして5分ほど煮込む。

   

8. 8 全ての具材に火が通り、しっかりとろみがついたら完成。
   今回はしめじもいれました。