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カニかまとブロッコリーのとろとろ豆腐あんかけ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カニかまとブロッコリーのとろとろ豆腐あんかけ♪
  • 300円前後

うす味お出汁の「あん」ですが、カニかまの風味が広がって美味しいですよ♪^^

作り方

  • 1

    小房のブロッコリーをさらに半分ほどの大きさに切り分けます。
    カニかまは3分の1の長さに切ってほぐすのと、そのままの長さでほぐすのとに分けると「雰囲気」が出ます(笑)

  • 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら①を加え、中火でブロッコリーが柔らかくなるまで2~3分茹でます。

  • 3

    鶏がらスープ・しょう油・ショウガ・塩を加えて調味します。

  • 4

    豆腐をスプーンで大きくすくいながら加えます。豆腐が芯まで温まるまで2~3分煮ます。

  • 5

    水溶き片栗粉を少しずつ加え、豆腐が崩れないようにやさしく混ぜ、さらに1~2分煮たら出来上がりです♪

きっかけ

胃の調子が悪かったので、胃にやさしいレシピを考えました♪

おいしくなるコツ

好みにもよりますが、ブロッコリーはクタクタになるくらいまで柔らかく煮ると美味しいです。
最後に風味付けとしてゴマ油を少したらしても美味しいですよ♪

レシピID: 1790011263

公開日:2015.05.21

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.11.26 17:28

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月30日(金)のPickupレシピコーナーに、ちえ'sキッチンさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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