【圧力鍋】塩麹豚のほくほく根菜カレー レシピ・作り方
材料（約4〜5人分）
作り方
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1
豚肉と塩麹をビニール袋に入れてモミモミ♪
半日〜1晩、冷蔵庫でねかす。
調理スタート前に室温に戻しておく。
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2
玉ねぎは半分に切って、繊維と直角にスライスする。
他の野菜は1.5cm角くらいに、大きさを揃えてカットする。
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3
圧力鍋を中火で熱し、オリーブオイルと玉ねぎを炒める。
しんなりしたら【2】と豚肉、黒胡椒を入れて炒める。
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4
湯700ccを加え、蓋をして中火で熱する。
沸騰してピンがたったら弱火にして12分加圧する。
流しにおいて、蓋の端に水をかけながら急冷する。
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5
蓋を外し、ルーを入れ溶かす。
弱火で熱し、時々かき混ぜながら15分ほど煮込む。
仕上げにガラムマサラをふり入れて、完成♪
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6
【圧力鍋】ふっくらつやつや♪黒米入りごはん
レシピID：1790010590
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ぷう☆pou
素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪
お返事遅れ気味で申し訳ありません
我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪
2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw
・糖質OFFアドバイザー
・生活習慣病予防アドバイザー
・健康食アドバイザー
レシピの補足などなどお休み中ですが…
http://poupou525.blog.fc2.com/
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塩麹漬けの豚肉はふっくらジューシー、野菜はほっくほく♪