切り身でサッと♪ 「真鱈のカレーソテー」 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
真ダラの切り身に酒と塩、黒胡椒を振って15分ほど置きます。
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2
キッチンペーパーで水気を軽く拭き取り、片栗粉をまぶします。絹さやはヘタとスジを取ります。
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3
フライパンを火にかけ、オリーブ油をひいたらと薄切りしたニンニクを入れて香りが立ったら②のタラを皮目を下にして入れ中火でソテーします。
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4
３分ほど焼いたら裏返し、絹さやを加えて白ワインを注ぎ蓋をして弱火で３分蒸し焼きにします。
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5
裏表にカレーパウダーを振り、それぞれ１分ずつ焼いて火を止めます。
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6
皿に盛り付け、彩に半分に切ったミニトマトを添えて出来上がりです。
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