ひと手間で♪ オリジナル「ハッシュドビーフ」 レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- 北海道産和牛(切落とし) 200ｇ
- タマネギ 1/2個
- マッシュルーム ３個
- ニンニク １片
- オリーブオイル 大さじ２
- 赤ワイン １/２カップ
- 水 600ｃｃ
- ローリエ １枚
- ハッシュドビーフのルー １箱
- デミグラスソース(添付品) １袋
- バター ５ｇ
- ウスターソース 大さじ１
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
牛肉の切り落としは１枚ずつほぐして常温に戻します。タマネギは横半分に切って手て１cm幅に切り、マッシュルームは縦４等分に切り、ニンニクは薄切りします。
-
2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったらタマネギを中火で炒めます。
-
3
タマネギは透き通ってきたら牛肉を加えてさらに炒めます。
-
4
牛肉の色が変わったらマッシュルームを加えてひと混ぜし、赤ワインを注いで沸騰させます。
-
5
水とローリエを加えてアクを取りながら15分ほど弱火で煮込みます。
-
6
一旦火を止めてローリエを取出し、市販品のルーと添付のデミグラスソースを入れて溶かします。
-
7
もう一度火にかけてバターとウースターソース、ブラックペッパーを加え弱火で10分煮込んだらハッシュドビーフの出来上がりです。ご飯にかければハヤシライスになります。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 関連キーワード
- 北海道 ハヤシライス 市販のルーにひと手間 簡単
- 料理名
- シチュー
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
