旨みたっぷり♪ カニだし「たまごスープ」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
カニのむき殻を鍋に入れて酒を注いで火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばしたら、水を加えて弱火で30分ほど煮出し、火を止めてそのまま冷まします。
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2
オクラは生り口を切り捨て３ｍｍ幅に輪切り、椎茸は薄切りにします。①のカニだしと椎茸を鍋に入れて火にかけ、ほんだしと塩で調味したらオクラを加え、溶き卵を回し入れて火を止めます。
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3
椀に盛って黒胡椒をかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- かに
- 料理名
- スープ
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菊丸330974082023/06/01 13:34
卵高いですね。ちょっと安いと思って買ったら賞味期限が短い！工夫して美味しく食べなきゃですよね＾＾
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