鮮度限定☆ 「イカゲソのゴロ味噌炒め煮」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
イカゲソの吸盤をしごき落として一口大に切り分けます。イカゴロからスミ袋を剥がし取り、白子もサッと洗って水を切ります。ニラは５cmにざく切り、青唐辛子は３mm幅で輪切りにします。
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2
ボウルに味噌を入れみりんで溶きます。ニンニクは薄くスライスします。
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3
鍋に油をひいて火にかけ、ニンニクを入れて香りが立ってきたらイカゲソを中火で炒めます。
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4
火が軽く通ったら酒を回し入れ沸騰させてアルコールを飛ばします。イカゴロを加えて潰しながら解きほぐします。
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5
②の味噌ダレと砂糖、醤油、ほんだし、青唐辛子を入れたら弱火に落とし、混ぜながら１分ほど煮ます。
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6
最後にニラを加えてひと混ぜしたら火からおろします。
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7
器に盛り付けて出来上がりです。
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