先付二点盛り☆「烏賊明太子和え 鮪角造り」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
Startrek
夏料理の先付です。目にも涼やかな二点盛りにしました。うちごはんと言えども、盛り付け次第で小料理屋の雰囲気になります。遊び心で作ってみました。
材料（１～２人分）
作り方
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1
エンペラは縦２つに切って表側の皮を剥き、繊維に沿って横に細切りして糸造りにし、明太子は解して一緒にボウルに入れて軽く和えます。
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2
マグロは１ｃｍ程度のさいの目に切り、ネギは薄く小口切りしてボウルに入れて煮切り醤油で和えます。
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3
細長の皿に大葉を敷いてイカの明太子和えを杉盛りにこんもり配し、マグロは重ねて盛り付けて出来上がりです。
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菊丸330974082019/10/24 13:18
日本酒に合うおつまみを。というリクエストで。主人がとっても喜びました＾＾
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