お店の雰囲気☆ １人前用「たけのこ釜飯」 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ≪たれ≫
- 水 ２カップ
- 日本酒 1/2カップ
- 三河みりん 大さじ１
- 薄口醤油 大さじ２
- だしパック １パック
- ＝＝＝＝＝＝＝＝＝
- 米 150ｃｃ
- タレ 150ｃｃ
- 茹で筍（ID：1790005102） 1/4本
- 焼ちくわ 1/4本
- グリーンピースID：1790005270 大さじ２
作り方
-
1
最初に米を研いで30分水に浸けておきます。鍋に水とだしパックを入れ火にかけ沸騰したら酒と醤油、みりんを加え５分煮て火を止めそのまま冷まします。
-
2
筍の穂先半分は薄くくし切りに、根元半分は薄く銀杏切にします。一人用窯に水を切ったコメを入れて分量のタレとたけのこ、薄切りした竹輪を入れます。
-
3
火にかけて泡立ってきたら蓋をして中火～弱火で２０分炊きます。
-
4
グリーンピースを入れてもう一度蓋をして２０分蒸らします。
-
5
蓋を取りほぐします。
-
6
茶碗に盛り付けて戴きます。
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