塩麹ドレッシングで☆ 簡単「カニサラダ」 レシピ・作り方
- 約10分
Startrek
函館もやっと春。フレッシュ野菜が気になります。なかでも、クレソンの深い色合いと瑞々しさは見ると抵抗しきれません。塩麹入りのフレンチドレッシングがぴったりです。
材料（２人分）
- ズワイガニ（カニカマでも） ７本
- クレソン ３本
- オリーブオイル 大さじ１
- 白ワインビネガー 大さじ1/2
- 塩麹 小さじ１
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
小さなボウルでオリーブオイル、ビネガー、塩麹を合わせて簡単なドレッシングを作ります。
-
2
クレソンは根元を３cmほど切り捨て５cmぐらいのざく切りに。カニは手で適当にばらします。
-
3
ボウルでクレソンとカニを半量のドレッシングで和え、ラップをして５分ほど置きます。盛り付けたら残りのドレッシングとブラックペッパーをかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- かに
- 料理名
- サラダ
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